Il ricordo di Giovanni Vincenzi, veterinario a lungo direttore dell’Unità di progetto regionale, a sei anni dalla scomparsa, la promozione dei prodotti della montagna (che tanto Vincenzi aveva a cuore) e la valorizzazione della ricerca delle nuove leve della professione, con la consegna delle annuali borse di studio a due neolaureate. Questi i fili conduttori di un appuntamento che è diventato ormai tradizionale e che si terrà sabato 24 maggio al teatro Vittoria di Bosco Chiesanuova. Il convegno «La fauna selvatica: consistenza e prospettive» è organizzato dall’associazione Giovanni Vincenzi, dall’Ulss 20, dall’IzsVe, dall’Ordine dei veterinari di Verona e dalla Società italiana di medicina veterinaria preventiva. I lavori del convegno, che fornisce ai partecipanti 4 crediti Ecm, saranno moderati da Stefano Marangon, direttore sanitario dell’Istituto zooprofilattico sperimentale delle Venezie.
La prima relazione sul «La fauna selvatica: consistenza e prospettive» è tenuta da Ivano Confortini, biologo dell’Amministrazione provinciale di Verona. La seconda «Le carni, aspetti igienici e microbiologici» è affidata a Rosaria Lucchini, biologa dell’Istituto Zooprofilattico Sperimentale delle Venezie di Trento. Quindi Enrico Novelli, veterinario dell’Università di Pisa, relazionerà su «I prodotti derivati: qualità nutrizionali e contaminanti ambientali». Infine Riccardo Murari, veterinario dell’Ulss 20 di Verona affronterà il tema «La selvaggina: criticità e normative»
A conclusione della mattinata la consegna delle borse di studio, bandite dall’associazione e dei familiari di Vincenzi, a due neolaureate che si sono distinte per le loro tesi. La commissione quest’anno ha deciso di conferirle a Valeria Perlato, laureata in medicina veterinaria nell’anno accademico 2012-2013 all’Università di Parma, con la tesi “Prevalenza apparente di Staphylococcus aureus Meticillino-resistente nel latte di allevamenti bovini dei Monti Lessini Veronesi” e a Francesca Zambelli, laureata in medicina veterinaria nel 2012-2013 all’Università di Padova, con la tesi “Effetto del carico di glucosio sulle variazioni di alcuni parametri del metabolismo energetico della bovina da latte”.
Quindi il saluto delle autorità e il ricordo di Vincenzi, già sindaco di Bosco Chiesanuova, per anni dirigente responsabile dell’unità di progetto sanità animale e igiene alimentare della Regione, scomparso prematuramente nella primavera del 2008. Tra gli altri sarà presente l’attuale direttore della Sezione veterinaria e Sicurezza alimentare della Regione Giorgio Cester.
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18 maggio 2014