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Alimentare: congelata Borsa del maiale. Litigano allevatori e macellatori, tensioni sui prezzi

Esiste anche una ‘Borsa del maiale’, la Commissione unica che ogni giovedì si riunisce a Mantova, capitale italiana del settore, per fissare il prezzo dell’animale all’ingrosso.

Solo che, a 5 anni dalla sua fondazione, ora è stata di fatto congelata dalle tensioni tra allevatori e macellatori: se non si trova una soluzione, segnala la Coldiretti, potrebbe essere a rischio anche la produzione delle grandi Dop italiane, dal San Daniele al Parma, dalle coppe piacentine al prosciutto toscano.

Ansa -25 agosto 2013 

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