Prosegue la confusione sui presunti obblighi che il regolamento (UE) 1169/11 avrebbe introdotto a carico dei ristoratori e pubblici esercenti già a partire dal 13 dicembre. E a pochi giorni dal varo delle nuove norme, la Commissione introduce nuovi spunti di incertezza. Ritorniamo dunque sul tema.
Il Fatto Alimentare ha sempre valutato positivamente l’introduzione dell’obbligo di evidenza grafica degli allergeni in lista ingredienti e l’estensione dell’obbligo a prodotti venduti sfusi e preincarti. Senza tuttavia ritenere, come invece creduto da altre parti, che la riforma abbia già definito un obbligo di informazione specifica a carico di ristoratori e pubblici esercenti.
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10 dicembre 2014