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Importano meduse al posto di germogli di soia, scatta la denuncia per due cinesi. Aggirati controlli alle importazioni, ma anche norma sui Novel food e sulla denominazione legale

Un’operazione congiunta della Guardia costiera genovese con la Capitaneria di Livorno ha portato in manette due imprenditori cinesi, colpevoli di aver importato abusivamente 4 tonnellate di meduse… in salamoia, spacciate addirittura –al dettaglio- per tubero di senape e germogli di soia. L’indagine è partita dopo il sequestro di alcune confezioni di prodotto, importato dai paesi dell’Estremo Oriente e con etichetta in italiano ‘tubero di senape’ e ‘germogli di soia’  sulla confezione nel centro storico di Genova.

I cinesi, residenti a Prato, sono stati denunciati per import illegale di alimenti, con sanzioni di 1100 euro. Ma a ben vedere i profili potrebbero essere più gravi. Intanto, le meduse (di diverse specie) possono costituire una fonte allergizzante per determinati soggetti- ed una falsificazione sulla denominazione legale del prodotto pertanto può generare problemi di sicurezza alimentare. Non tutte le meduse sono ovviamente edibili, e le specie mescolate erano diverse.

Inoltre, si tratta di frode vera e propria e non solo di import illegale. Oltre alla relativa mancanza di segnalazione della partita in ingresso alle autorità sanitarie, vi è un profilo giuridico più grave a ben vedere.

In ultimo, vi sarebbe un problema circa la normativa Novel Food: sono prodotti non consumati significativamente prima del 1997 in Europa, né sono stati autorizzati come tali, con eventuali aspetti di sicurezza alimentare non pienamente valutati e compresi.

La frode sembra possibile in ragione della somiglianza fisica delle meduse così ottenute con i germogli di soia e i tuberi di senape. L’aspetto ovviamente inquietante è che tali prodotti sono ricercati per benefici di salute da soggetti disposti anche a pagare prezzi elevati.

Le frodi sono un tema sempre più all’attenzione del legislatore e nazionale ed europeo. I principali alimenti frodati sono olio extravergine, pesce, spezie.

Oltre a problemi di qualità commerciale, l’alea riguarda possibili aspetti emergenti di sicurezza. Insomma, il caso delle meduse permette una prima analisi su come sia possibile perforare le maglie della normativa, creando problemi per i consumatori.

Le meduse sono in ogni caso un alimento consumato tradizionalmente in Oriente (Singapore, Giappone, Taiwan, Cina…) e anche specie che vive sono velenose (Cannonball Jellyfish) morte e trattate risultano perfettamente edibili.

Sicurezza alimentare Coldiretti – 12 febbraio 2016

 

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