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Macellazioni d’urgenza. Dalla Regione Lombardia disposizioni per la gestione degli animali non idonei al trasporto

1a1a1_0a01BOVINICon il decreto della Direzione generale sanità n. 7983 del 18 settembre, pubblicato sul Bollettino ufficiale del 28 settembre, la Regione Lombardia ha emanato le disposizioni regionali per la gestione e la macellazione degli animali non idonei al trasporto-Macellazione speciale d’urgenza (Msu). Facendo riferimento al quadro normativo che prevede una serie di disposizioni cogenti in materia di macellazione d’urgenza, sia a carico degli operatori del settore alimentare, sia a carico dei veterinari e dei Dipartimenti di prevenzione veterinari, il decreto rileva che sono nel contempo necessarie indicazioni allo scopo di uniformare i comportamenti da adottare nella gestione degli animali non idonei al trasporto al macello.

E questo relativamente alle seguenti aree tematiche:

* Valutazione dell’idoneità al trasporto degli animali

* Macellazione Speciale d’Urgenza al di fuori del macello, con particolare riguardo ai seguenti aspetti procedurali:

– visita ante-mortem

– stordimento e jugulazione

– trasporto della carcassa la macello

-operazioni al macello

– ispezione post-mortem al macello

– destino delle carni ottenute a seguito di MSU

– applicazione delle tariffe veterinarie

Nell’allegato A del provvedimento vengono fornite le indicazioni pratiche per l’applicazione uniforme delle norme in materia di macellazione d’urgenza degli animali al di fuori del macello, nel rispetto della vigente normativa sulla sicurezza alimentare e sul benessere animale. L’allegato A è parte integrante e sostanziale del decreto. L’attuazione delle Disposizioni regionali è affidata ai Dipartimenti di Prevenzione Veterinari delle ASL

a cura dell’Ufficio stampa Sivemp Veneto – 4 ottobre 2012 – riproduzione riservata

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