Il Food and Veterinary Office ha pubblicato la Relazione finale (in italiano) dell’audit effettuato in Italia dal 16 al 26 ottobre 2012 in Italia al fine di valutare i sistemi di controllo esistenti che disciplinano la produzione e commercializzazione di molluschi bivalvi vivi.
La relazione conclude che “i controlli ufficiali su molluschi bivalvi vivi, echinodermi, tunicati e gasteropodi marini sono organizzati e svolti in tutte le fasi della catena di produzione e sostenuti da una rete di laboratori accreditati. Il controllo ufficiale sugli stabilimenti di molluschi bivalvi vivi è in generale soddisfacente. Tuttavia, tali controlli presentano carenze significative in particolare in relazione alla classificazione e al monitoraggio delle zone di produzione dei molluschi bivalvi vivi. Inoltre, l’autorità centrale competente non può garantire l’esecuzione della verifica appropriata, a tutti i livelli, dell’efficacia, della qualità e della coerenza del controllo ufficiale”.
Fonte: Sivemp – 22 luglio 2013
