Sulla Gazzetta ufficiale europea 225 del 28 agosto 2015 è stato pubblicato il Regolamento (UE) 2015/1474 della Commissione, del 27 agosto 2015 relativo all’utilizzo di acqua calda riciclata per eliminare la contaminazione microbiologica superficiale dalle carcasse.
In base all’articolo 1 “gli operatori del settore alimentare possono utilizzare acqua calda riciclata per eliminare la contaminazione microbiologica superficiale dalle carcasse in conformità alle condizioni d’uso di cui all’allegato del presente regolamento”. Nell’allegato sono dettagliate le condizioni d’uso, i criteri e i parametri
Il regolamento entra in vigore il ventesimo giorno successivo alla pubblicazione nella Gazzetta ufficiale dell’Unione europea, è obbligatorio in tutti i suoi elementi e direttamente applicabile in ciascuno degli Stati membri.
1 settembre 2015