Il Parlamento europeo sta per approvare una legge sul Novel Food, le nuove forme di alimentazione, che comprende anche gli insetti. E’ quanto ha annunciato oggi a Expo Paul Vantomme, responsabile per i prodotti selvatici della Fao, nel corso di un convegno sui Nuovi Cibi promosso dal Cnr. Il testo di legge – spiega Vantomme – contempla anche gli insetti tra le nuove categorie di prodotti alimentari.
“Nel mondo – aggiunge il responsabile Fao – oltre 2 miliardi di persone mangiano insetti e stanno benissimo”. Quanto all’Italia, “ci sono ancora problemi sul loro riconoscimento legale”, ma Vantomme non ha dubbi: “nel giro di 10 anni si mangeranno anche qui, magari come complemento alimentare, in aggiunta alla pasta o come farcitura di una pizza insieme ad alghe e meduse”.
(ANSA) – 22 ottobre 2015