Breaking news

Sei in:

Carne: quali sono i modi migliori per conservarla? Lo spiegano gli esperti in un video dell’ISZVe sulla sicurezza alimentare. E online il corso «Sale, pepe e sicurezza»

Quali sono gli accorgimenti che dobbiamo adottare per conservare al meglio la carne? Un argomento di grande importanza, soprattutto nella stagione estiva, che ci viene spiegato dagli esperti dell’Istituto Zooprofilattico Sperimentale delle Venezie con un video della serie Sale Pepe & Sicurezza, il corso online che insegna i principi di base per conservare e cucinare gli alimenti in tutta sicurezza.

Il video spiega quali sono gli accorgimenti da adottare per conservare in tutta sicurezza la carne. Per prima cosa è meglio mettere la vaschetta nel carrello solo alla fine della spesa e utilizzare borse frigo in modo da tenerla a temperatura ambiente il minor tempo possibile. Una volta arrivati a casa va subito messa nel frigorifero ad una temperatura compresa tra 0°C  e +2 °C. Il video ricorda che i diversi tipi carne (maiale, pollo, bovino) vanno mantenute separate tra loro e dagli altri cibi per evitare contaminazioni crociate, utilizzando pellicole  e vaschette per alimenti. Nel video si spiega come conservare al meglio un affettato fresco  o un salume intero da tagliare.

Per altri suggerimenti ecco il video.

Da Il Fatto alimentare – 3 giugno 2016 

Leave a Reply
 

Your email address will not be published. Required fields are marked (*)

You may use these HTML tags and attributes: <a href="" title=""> <abbr title=""> <acronym title=""> <b> <blockquote cite=""> <cite> <code> <del datetime=""> <em> <i> <q cite=""> <s> <strike> <strong>

Questo sito usa Akismet per ridurre lo spam. Scopri come i tuoi dati vengono elaborati.

site created by electrisheeps.com - web design & web marketing

Back to Top