La prima tappa è prevista il prossimo 25 giugno a Legnaro (Padova), con un focus dedicato alla carne bovina. Il 2 luglio appuntamento a Reggio Emilia, per parlare di suinicoltura e carni suine

Mentre il 9 luglio il road show di Eurocarne approderà a Milano per parlare di consumi e tendenze.

INVITO

Mercoledì 25 giugno – ore 10.00

Istituto Zooprofilattico Sperimentale delle Venezie

Viale dell’Università 10, 35020 Legnaro (PD)

Welcome Coffee

Saluti di benvenuto e apertura lavori

Prof. Igino Andrighetto, Direttore Generale IZSVe

Presentazione del progetto Eurocarne 2015

Luciano Rizzi, Area Manager Agriexpo&Technology

Michela Masini e Matteo Pasinato, Sales & Marketing Eurocarne

1. OsservatorioEurocarne

PAC EU 2020: Un piano carni bovine nazionale per riorganizzare il settore

Dr. Giuliano Marchesin, Direttore Consorzio Italia Zootecnica

Case history

Un packaging sicuro e funzionale: tra innovazione e praticità

Sicurezza alimentare, efficienza operativa,shelf-lifee comunicazione, sono ormai aspetti fondamentali ed imprescindibili del packaging moderno, sia per il consumatore che per l’industria.

Sealed Air multinazionale leader del settore, presenta i principali sistemi di confezionamento utilizzati nell’ambito delle carni, sottolineandone caratteristiche e peculiarità con focus particolare al confezionamento sottovuoto «skin».

Dr. Antioco Mei, Business Development Manager, Food Care, Sealed Air

Degustazioni a base di carne bovina

A cura dell’Associazione Macellai Veronesi

1. giugno.
2. RSVP|Chiara Lezziero| Tel.+39 045 829 8193– E-mail: lezziero@veronafiere.it

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