Le campagne di richiamo dei prodotti alimentari sono un tema molto delicato che coinvolge aziende, istituzioni e consumatori. Il Fatto alimentare ospita l’articolato intervento dell’avvocato Giuseppe Giacovelli, esperto di diritto alimentare, che propone una riflessione sul rapporto tra sistema di autocontrollo delle aziende, modalità di azione delle autorità nazionali, approccio comunitario e la filosofia alla base della vigente legislazione igienico-sanitaria alimentare italiana.
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7 marzo 2014